NADAL & SANT ESTEVE

PRIMERS

Sopa de Nadal amb galets i pilota Caldereta de rap i gambes

El nostre caneló XL de pasta fresca amb rostit de pagèsi beixamel trufada

Amanida de verduretes, quinoa, escamarlans, salmó i alvocat amb vinagreta de mel, mostassa i soja

Risotto de ceps amb foie poêlé

Sorrentino de rovellons i botifarra del Montseny

Farcellet cruixent de rap, escamarlans i verduretes amb salsa de rossinyols

Carpaccio de vedella amb flocs de parmesà i vinagreta de ceps i mostassa

SEGONS

Morro de bacallà gratinat a la mouselina de poma i mel amb tallarines de ceba

Rap a la marinera amb gambes i escamarlans

Mar i muntanya de turbot, rossinyols i peus de porc sense feina

Garrinet confitat i sense feina amb salsa de Ratafia

Melós de cabrit, albercocs, moniato i Armagnac

Fricandó de Nadal amb llenegues i rovellons

Hamburguesa de filet de vedella i papada ibèrica amb foie Pôelé i salsa oporto

POSTRES

Panna cotta de mel i mató amb nous caramel·litzades i escuma de mel

Pastís de mango, passió i cafè amb sorbet de mango

Mousse de iogurt i llima amb escuma de mandarina

Coulant de xocolata, crumble de cacau i gelat de vainilla

Raviolis de pinya i coco amb gelat de coco

Profiteroles de nata amb xocolata fondant

Sorbet de mojito

CELLER

Aigües Minerals

Vi Negre Gómez de Segura “Rioja”

Vi Blanc White – Heretat Mont Rubí “Penedès”

Parxet – Cava Brut Reserva

Cafès i Assortiment de Torrons

PER ALS PETITS

(Menú Infantil vàlid fins a 12 anys)

PRIMERS

Caneló de l’àvia amb rostit de Nadal, beixamel i formatge gratinat

Sopa de Nadal amb galets i pilota de carn d’olla

Macarrons rigatone a la bolonyesa

SEGONS

Hamburguesa de filet de vedella i papada ibèrica amb patates rosses

Costelletes de xai a la brasa

Pollastre de pagès a la brasa amb patates rosses

POSTRES

Iogurt natural amb Oreo

Profiterols de nata i xocolata fondant

Gelat de vainilla amb xocolata fosa

Aigües Minerals o Refresc

El menú inclou una ampolla de vi cada quatre persones, no inclou ni begudes ni refrescs. Per a qualsevol modificació preguem que ens avisin amb antel·lació. Així podrem garantir un millor servei. Per tal de garantir la millor qualitat dels plats i poder seguir oferint el producte fresc, els menús poden èsser modificats sense prèvi avís garantitzant-los la mateixa qualitat. En cas d’intolerància alimentària comuniqui-ho al nostre personal amb antelació.