Menú Centfocs
EL NOSTRE MENÚ Menú Centfocs 30,00€
PRIMERS / PRIMEROS / STARTERS
Amanida de salmó amb formatge, alvocat i vinagreta de mostassa
Ensalada de salmon con queso, aguacate y vinagreta de mostaza
Salmon salad with cheese, avocado and mustard vinaigrette
Pasta fresca de pappardelle amb salsa funghi
Pasta fresca de pappardelle con salsa funghi
Fresh pasta pappardelle with creamy mushroom sauce
Carpaccio de vedella amb parmesà i rucula amb salsa de bolets
Carpaccio de ternera con parmesano y rucula con salsa de setas
Beef carpaccio with parmesan and arugula and mushroom sauce
Croquetes de pollastre al curri
Croquetas de pollo al curry
Chicken curry croquettes
Sopa de peix de roca
Sopa de pescado de roca
Fish soup
Gratacels de tomàquet i mozzarella de Búfala amb vinagreta de pinyons
Rascacielos de tomate y mozzarella de Búfala con vinagreta de piñones
Tomato and buffalo mozzarella skyscrapers with pine nuts vinaigrette
Timbal d'escalivada de verdures amb formatge de cabra gratinat
Tambor de escalivada de verduras con queso de cabra gratinado
Escalivada drum with gratin goat cheese(Roasted red peppers, onions and aubergines)
El nostre caneló de pasta fresca amb rostit de pagès
Nuestro canelón de pasta fresca con rustido de payes
Our typical roasted meat cannelloni
SEGONS PLATS / SEGUNDOS PLATOS / MAIN COURSE
Entranya de vedella a la brasa amb patates palla i verdures a la brasa
Entraña de ternera a la brasa con patatas paja y verduras a la brasa
Grilled skirt steak with straw potatoes and grilled vegetables
Llom de lluç amb mussolina d'all, patates xup xup i tomàquet confitat
Lomo de merluza con muselina de ajo, patatas chup chup y tomate confitado
Hake loin with garlic mousseline, potaoes chup chup and candied tomato
Costillas de porc amb salsa barbacoa i patates a les fines herbes
Costillas de cerdo con salsa barbacoa y patatas finas hierbas
Pork ribs with barbecue sauce potatoes
Garro de xai confitat amb patates i poma caramel·litzada ( 6,9€)
Codillo de cordero confitado con patatas y manzana caramelizada ( 6,9€)
Confit lamb knuckle with potatoes and caramelized apple ( 6.9€)
Ploma de porc a la brasa amb verdures i patates fregides
Pluma de cerdo a la brasa con verduras y patatas fritas
Grilled pluma with vegetables and french fries
Orada al forn amb patates xupxup
Dorada al horno con patatas xupxup
Oven baked sea bream with potatoes xupxup
Rotllets de pollastre farcit amb prunes i pinyons a la catalana amb poma confitada i salsa oporto
Rollitos de pollo relleno con ciruelas y piñones a la catalana con manzana confitada y salsa oporto
Chicken rolls stuffed with prunes and pine nuts with porto sauce and apple confit
Fricandó de vedella amb arros
Fricandó de ternera con arroz
Veal fricassee with rice
Espatlla de xai de l'Aragó confitat amb salsa oporto ( 8,9€)
Paletilla de cordero del Aragón confitado con salsa oporto ( 8,9€)
Confit Aragon lamb shoulder with oporto sauce ( 8.9€)
ELS POSTRES / NUESTROS POSTRES /DESERTS
Profiterols amb xocolata
Profiteroles con chocolate
Profiteroles with chocolate
Milfulls de crema
Milhojas de crema
Mille-feuille with cream
Sorbet de mojito
Sorbete de mojito
Mojito sorbet
Brownie amb gelat de vainilla i xocolata fondant ( 3,0€)
Brownie con helado de vainilla y chocolate fondant ( 3,0€)
Brownie with vanilla ice cream and chocolate fondant ( 3.0€)
Fruita del temps sense feina
Fruta del tiempo sin faena
Seasonal fruit
Gelat de vainilla amb xocolata fondant
Helado de vainilla con chocolate fondant
Vanilla ice cream with fondant chocolate