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NAVIDAD & SAN ESTEBAN

PRIMEROS

 Sopa de Navidad con galets y “pilota”
Caldereta de rape y gambas
Nuestro canelón XL de pasta fresca con rustido de payés y bechamel trufada
Ensalada de verduras, quinoa, cigalas, salmón y aguacate con vinagreta de miel, mostaza y soja
Risotto de boletus con foie poêlé
Sorrentino de rovellones y butifarra del Montseny
Crujiente de rape, cigalas y verduritas con salsa de rebozuelos
Carpaccio de ternera con escamas de parmesano y vinagreta de setas y mostaza

 

SEGUNDOS

 

Morro de bacalao gratinado a la mouselina de manzana y miel con tallarines de cebolla
Rape a la marinera con gambas y cigalas
Mar y montaña de rodaballo, rebozuelos y pies de cerdo sin faena
Cochinillo confitado y sin faena con salsa de Ratafia
Meloso de cabrito, albaricoques, boniato y Armagnac
Fricandó de Navidad con setas y níscalos
Hamburguesa de solomillo de ternera y papada ibérica con foie poêlé y salsa oporto
POSTRES
Panna cotta de mel i mató con nueces caramelizadas y espuma de miel
Pastel de mango, pasión y café con helado de mango
Mousse de yogur y lima con espuma de mandarina
Coulant de chocolate, crumble de cacao y helado de vainilla
Raviolis de piña y coco con helado de coco
Profiteroles de nata con chocolate fondant Sorbete de mojito
BODEGA

 

Aguas Minerales
Vino Tinto Gómez de Segura «Rioja»
Vino Blanco White – Heretat Mont Rubí «Penedès»
Parxet – Cava Brut Reserva
Cafés y Surtido de Turrones

65€ (IVA incluido)

PARA LOS PEQUEÑOS

(Menú Infantil hasta los 12 años)

PRIMEROS

 

Canelón de la Abuela con asado de Navidad y bechamel
Sopa de Navidad con galets y pelota de cocido
Macarrones rigatone a la boloñesa

SEGUNDOS

 

Hamburguesa de solomillo de ternera y papada ibérica con patatas fritas
Costillas de cordero a la brasa
Pollo de corral a la brasa con patatas fritas

 

POSTRES

 

Yogur natural con Oreo
Profiteroles de nata y chocolate fondant
Helado de vainilla con xocolate fundido
Aguas Minerales o Refresco

35€  (IVA incluido)