Title Image

GRUP NADAL 38€ | 36€ | 34€


MENÚ DE GRUP NADAL 38€


38€ divendres i dissabte | 36€ djous | 34€ de dilluns a dimecres

PER COMPARTIR

 

Burrata d’Apuglia amb pesto d’alfàbrega, brots verds i alvocat

 

Sípia a l’andalusa del Centfocs amb maionesa de llima i cítrics

 

Pernil 100% ibèric de gla i pa de coca amb oli d’oliva verge

 

Croquetes de ceps i pernil casolanes i cremoses fetes amb la recepta tradicional

 

La truita del Centfocs amb patata i tòfona

 

Albergínia a la brasa amb sobrassada, mel i “fresh cream”

 

ELS SEGONS

 

Calamars a la planxa amb saltejat de verduretes i bolets

 

Morro de bacallà a la mousselina d’alls i tomàquet confitat

 

Filet de salmó amb verdures Thai

 

El nostre caneló XL de pasta fresca amb rostit de pagès, beixamel i formatge gratinat

 

Confit de braó d’espatlla de xai de l’Aragó amb poma i salsa Oporto

 

Hamburguesa (d’elaboració pròpia) de vedella i formatge de cabra amb patates palla

 

Entrecot de vedella de raça “Rubia gallega” a la brasa amb padrons i patates rosses

 

LES POSTRES

 

Coca de vidre amb xocolata, sal i oli d’oliva verge extra

 

Flam de coco amb escuma de mandarina i gelat de gingebre

 

Sorbet de mojito i meló osmotitzat amb llima i menta

 

Cheesecake amb sorbet de gerds i violetes

 

INCLOU

 

Vi negre Gomez de Segura Crianza (RIOJA)
(Negre monovarietal de raïm ull de llebre, que procedeix de ceps de 40 anys)
Aigües Minerals
Cafès
*Consultar bodega (amb suplement)

El menú inclou una ampolla de vi cada quatre persones, no inclou ni begudes ni refrescs. Per a qualsevol modificació preguem que ens avisin amb antel·lació. Així podrem garantir un millor servei. Per tal de garantir la millor qualitat dels plats i poder seguir oferint el producte fresc, els menús poden èsser modificats sense prèvi avís garantitzant-los la mateixa qualitat. En cas d’intolerància alimentària comuniqui-ho al nostre personal amb antelació.