ANY NOU

PRIMERS

Sopa de Nadal amb galets i pilota

Caldereta de rap i gambes

Caneló de l’àvia amb rostit de Nadal i beixamel trufada

Amanida de formatge de cabra i anous amb vinagreta de tomàquet confitat

Timbal d’Escalivada i Formatge de Cabra Gratinat

Sorrentino de butifarra del Montseny i rovellons

Risotto de ceps amb foie pôelé i salsa Oporto

Carpaccio de peus de porc amb foie

SEGONS

Morro de bacallà a la musselina d’alls i tomàquet confitat

Rap a la marinera

Llom de salmó amb verduretes

Fricandó de Nadal amb llenegues i rovellons

Rostit de pollastre ben criat a la catalana

Mar i muntanya de peus de porc sense feina amb gambes

Hamburguesa de filet de vedella i papada Ibèrica amb foie Pôelé i salsa Oporto

POSTRES

Panna cotta de mel i mató amb nous caramel·litzades i escuma de mel

Pastís de mango, passió i cafè amb sorbet de mango

Mousse de iogurt i llima amb escuma de mandarina

Pastís Sacher de xocolata amb gelat de vainilla

Raviolis de pinya amb textures de coco

Profiteroles de nata amb xocolata fondant

Sorbet de mandarina

CELLER

Aigües Minerals

Vi Negre Gómez de Segura “Rioja”

Vi Blanc White – Heretat Mont Rubí “Penedès”

Cafès

PER ALS PETITS

(Menú Infantil vàlid fins a 12 anys)

PRIMERS

Caneló de l’Àvia amb rostit de Nadal i beixamel

Sopa de Nadal amb galets i pilota de carn d’olla

Macarrons rigatone a la bolonyesa

SEGONS

Hamburguesa de filet de vedella i papada ibèrica amb patates rosses

Costelletes de xai a la brasa

Pollastre de pagès a la brasa amb patates rosses

POSTRES

Iogurt natural amb Oreo

Profiterols de nata i xocolata fondant

Gelat de vainilla amb xocolata fosa

Aigües Minerals o Refresc

El menú inclou una ampolla de vi cada quatre persones, no inclou ni begudes ni refrescs. Per a qualsevol modificació preguem que ens avisin amb antel·lació. Així podrem garantir un millor servei. Per tal de garantir la millor qualitat dels plats i poder seguir oferint el producte fresc, els menús poden èsser modificats sense prèvi avís garantitzant-los la mateixa qualitat. En cas d’intolerància alimentària comuniqui-ho al nostre personal amb antelació.