PRIMEROS
Sopa de Navidad con galets y “pilota”
Caldereta de rape y gambas
Canelón de la abuela con asado de Navidad y bechamel trufada
Ensalada de queso de cabra y nueces con vinagreta de tomate confitado
Timbal de escalivada y queso de cabra gratinado
Sorrentino de butifarra del Montseny con rovellones
Risotto de setas con foie pôelé y salsa Oporto
Carpaccio de pies de cerdo con foie
SEGUNDOS
Morro de bacalao a la muselina de ajos y tomate confitado
Rape a la marinera
Lomo de salmón con verdurestes
Fricandó de Navidad con setas y níscalos
Asado de pollo bien criado a la catalana
Mar y montaña de pies de cerdo sin trabajo con gambas
Hamburguesa de solomillo de ternera y papada Ibérica con foie y salsa Oporto
POSTRES
Panna cotta de miel y mató con nueces caramelizadas y espuma de miel
Pastel de mango, pasión y café con helado de mango
Mousse de yogur y lima con espuma de mandarina
Pastel Sacher de xocolate con helado de vainilla
Raviolis de piña y coco con helado de coco
Profiteroles de nata con chocolate fondant
Sorbete de mandarina
BODEGA
aguas Minerales
Vino Tinto Gómez de Segura «Rioja»
Vino Blanco White – Heretat Mont Rubí «Penedès»
Cafés
El menú incluye una botella de vino cada cuatro personas, no incluye ni bebidas ni refrescos. Para cualquier modificación rogamos que nos avisen con antelación. Así podremos garantizar un mejor servicio. Para garantizar la mejor calidad de los platos y poder seguir ofreciendo el producto fresco, los menús pueden ser modificados sin previo aviso garantizándole los la misma calidad. En caso de intolerancia alimentaria comuníquelo a nuestro personal con antelación.