GRUPO NAVIDAD 48€ | 46€ | 44€
48€ viernes y sábado |46€ jueves |€ 44€ de lunes a miércoles
PARA COMPARTIR
Las anchoas de l’Escala con tostaditas
La tortilla del Centfocs con patata y trufa
Pétalos de foie con tostadita y reducción de Pedro Ximénez
Burrata de Apuglia con pesto de albahaca, brotes verdes y aguacate
Berenjena a la brasa con sobrasada, miel y «fresh cream»
Sípia a la andaluza del Centfocs con mayonesa de limón y cítricos
Jamón 100% ibérico de bellota y pan de coca con aceite de oliva virgen
Croquetas de ceps y jamón caseras y cremosas hechas con la receta tradicional
LOS SEGUNDOS
Mar y montaña de bogavante, papada ibérica y setas de temporada
Morro de bacalao a la muselina de ajos y tomate confitado
Rape a la marinera con Gambas i Cigalas
Pata de pulpo a la brasa con patata, boniato y crujiente de papada
Pies de cerdo sin trabajo con gamba de Palamós
Nuestro canelón XL de pasta fresca con rustido de payés, bechamel y queso gratinado
Confit de codillo de paletilla de cordero del Aragón con manzana y salsa Oporto
LOS POSTRES
Flan de coco con espuma de mandarina y helado de jengibre
Sorbete de mojito y melón osmotizado con lima y menta
Coulant de chocolate, crumble de cacao y helado de vainilla
Carrot cake con yogur y cítricos
INCLUYE
Vino tinto Gomez de Segura Crianza (RIOJA)
(Tinto monovarietal de uva tempranillo, que procede de cepas de 40 años)
Aguas minerales
Cafés
*Consultar bodega (con suplemento)
El menú incluye una botella de vino cada cuatro personas, no incluye ni bebidas ni refrescos. Para cualquier modificación rogamos que nos avisen con antelación. Así podremos garantizar un mejor servicio. Para garantizar la mejor calidad de los platos y poder seguir ofreciendo el producto fresco, los menús pueden ser modificados sin previo aviso garantizándole los la misma calidad. En caso de intolerancia alimentaria comuníquelo a nuestro personal con antelación.